Kimia Organik

UJI KELARUTAN SENYAWA ORGANIK

I. Tujuan
       Menentukan senyawa tersebut bersifat basa kuat (amina), asam lemah (fenol), asam kuat (asam karboksilat), atau zat netral (aldehid, keton, alcohol, aster, atau eter).

II. Dasar Teori

     Dengan tes kelarutan, dapat ditentukan apakah senyawa tersebut bersifat basa kuat (amina), asam lemah (fenol), asam kuat (asam karboksilat), atau zat netral (aldehid, keton, alcohol, aster, atau eter). Pelarut yang digunakan dalam tes kelarutan ini adalah HCl 5%, NaOH 5%, NaHCO₃ 5%, H₂SO₄ pekat, air dan pelarut-pelarut organic. Kelarutan masing-masing zat dapat dilihat dalam table :

  

III. Alat dan Bahan

Alat :

·         Tabung reaksi.

·         Rak tabung.

·         Pipet tetes.

·         Spatula.

     Bahan :

·         NaOH 5%.

·         HCL 5 %.

·         Zat unknow.

·         NaHCO₃ 5%.

·         H₂SO₄.

IV. Cara Kerja

Dimasukkan 1 mL aquadest ke dalam tabung reaksi

Ditambahkan 1-2 tetes cairan atau sedikit kristal zat unknown

Dilarutkan zat unknown tersebut, kemudian diamati yang terjadi

Jika zat larut, dilanjutkan pekerjaan dengan menggunakan kertas lakmus sesuai dengan diagram

Jika tidak larut, pekerjaan dilanjutkan dengan penambahan NaOH 5 % sesuai dengan diagram.

V. Hasil Pengamatan

Larutan unknow.

Larutan unknow + H₂O = Tidak Larut.

Larutan unknow + H₂O + NaOH 5% = Tidak Larut.

Larutan unknow + H₂O + NaOH 5% + HCL 5% = Tidak Larut.

Larutan unknow + H₂O + NaOH 5% + HCL 5% + H2SO4= Tidak Larut.

VI. Pembahasan
Senyawa Organik merupakan senyawa kimia yang mengandung karbon (C).  Kelarutan menyatakan secara kulaitatif dari proses larutan.  Yaitu menyatakan jumlah maksiang dapat terlarut dalam sejumlah tertentu zat terlarut atau larutan. Uji kelarutan senyawa organik ini bertujuan untuk mengetahui mengapa suatu senyawa dapat larut dan dapat menentukan apakah suatu senyawa termasuk basa kuat, asam lemah, asam kuat atau suatu zat netral. Prinsip uji kelarutan ini dengan kelarutan.

VII. Kesimpulan
Larutan unknow tersebut adalah senyawa inert.

Daftar Pustaka
Nurbayti,siti Msi. 2012.”penuntun praktikum Kimia Organik I”.Jakarta : UIN Syarif Hidayatullah

Lampiran
Pertanyaan

1.  Jelaskan kenapa suatu seyawa dapat larut?
2.  Berdasarkan uji kelarutan diatas, apakah senyawa sampel anda? Tuliskan persamaan reaksi yang terjadi pada pengerjaan tersebut ( untuk tiap sampel yang diberikan)
3.  Apakah yang dimaksud denga senyawa inert? Berika beberapa cotoh struktur yang tergolong senyawa inert, lengkap dengan namanya?

Jawaban :

1. Suatu senyawa dapat larut karena polaritas suatu senyawa atau molekul didasarkan pada sifat dipol yang dimilikinya. Polaritas molekuler tergantung pada perbedaan elektronegativitas antara atom-atom yang ada dalam suatu senyawa dan adanya ketidaksimetrisan struktur dari suatu senyawa , berdasarkan sifat polar ini kelarutan dapat diketahui sesuai dengan azas "like dissolves like", di mana larutan yang bersifat polar akan larut dengan larutan yang bersifat polar juga, begitu pula sebaliknya.

2. Sampel yang digunakan adalah senyawa inert.
3. Senyawa inert adalah senyawa yang sulit melepas elektron sehingga sulit untuk bereaksi . contoh : metana, benzena, metil khlorida.